1. 스시야(SHUSHI-YA)
우리가 일반적으로 알고 있는 스시전문점이다. 

2. 카이텐즈시(KAITEN-ZUSHI / 회전초밥집)
회전초밥집을 말하며 컨베이어벨트에 돌아가는 초밥중 원하는 것을 선택하고 나중에 선택한 초밥접시수로 계산한다. 먹고싶은 스시가 있을때는 요리사에게 주문할 수 있다. 대개 접시는 색깔과 모양으로 구분되고 접시수 만으로도 쉽게 계산할 수 있다. 일반적으로 스시야보다 저렴한 가격으로 식사할 수 있다.

3.소바야(SOBA-YA / 소바 또는 우동집)

소바야에서는 소바와 우동을 즐길 수 있다. 여름에는 소바를 겨울에는 우동을 판다.

 

 

 

 

 

 

4. 라멘야(RAMEN-YA / 라면집)
라면의 원조는 일본이라 할 수 있다. 다양한 맛의 라면을 즐길 수 있는 곳이다. 일본의 라면집들은 각기 자기만의 독특한 소스를 개발하여 라면집마다 자기만의 맛을 고수하고 있다. 라면외에 교자(만두)와 볶음밥을 먹을 수 도 있다.

5. 카레야(KARE-YA)
커리(CURRY)가 일본식 카레라이스로 변형된 형태로서 인도음식이지만 일본에서 가장 흔하게 먹을 수 있고 각자의 비법과 요리형태에 따라 특 유의 맛을 즐길 수 있다. 전문적인 가게도 있고, 대개 대도시 기차역의 구내 혹은 주변에 1곳이상의 카레야가 있다.

6. 톤 카츠야(TONKATSU-YA)
돈카츠집으로 대부분의 톤카츠야에서는 돈카츠외에도 코로케를 판매한다. 돈카츠는 Pork Curt let이 일본식으로 변형된 음식이며 코로케는 프랑스음식인 크로켓의 변형된 형태이다.
우리나라도 전문점으로 많이 소개되고 많이 먹어 보았지만 일본에서 발전된 전통 돈카츠도 먹어보자.

7.규돈야(GYUDON-YA / 쇠고기를 얹은 밥)
규돈전문점으로 밥그릇(일본어로 돈부리라고 함)에 얹는 메뉴에 따라 여러 가지로 불린다.
소고기, 돼지고기, 닭고기 등을 굽거나 익혀서 각 가게마다 특유의 소스를 얹어서 먹는 음식이다.
상대적으로 저렴한 음식이다.

8. 오코노미야키야(OKONOMIYAKI-YA)
오코노미란 말은 당신마음대로 란 뜻으로 테이블에 준비되어 있는 플레 이트에 자기가 원하는 재료(온갖야채, 고기류, 햄, 새우, 가쓰오부시, 베이컨, 오코노미야키 소스)등을 요리해서 각자의 취향대로 먹을 수 있다.

9. 야키도리야(YAKITORI-YA)
야키도리야란 닭 구리 요리집으로 일본의 직장인들이 퇴근 후 주로 즐기는 음식이다.

10. 텐푸라야(TEMPURA-YA)
텐푸라는 포르투칼에서 전해진 음식 이나 오늘날에는 일본의 음식으로 더 알려져 있다.

11. 우나기야(UNAGI-YA)
장어구이덮밥전문점이다.(우나기 돈부리) 우리도 봄 날에 보양식으로 멋듯이 일본에서 보양식으로
가장 많이 찾는 음식이다. 소스를 발라서 숯불에 구워 밥에 얹어서 먹는다.

12. 스키야키야(SUKIYKI-YA)
스키야키와 사스샤브 전문점으로 대체로 비싼식당이며 숫적으로 많지 않다.  일반식당의 식당이름만으로도 어떤것을 팔고 있는지 알수 있다. 일본의 식당의 이름을 소개해 본다. 

이자카야(IZAKAYA) : 선술집을 말하며 구운요리와 샐러드등을 먹을 수 있다. 일본사람에게 가장 대중적인 곳이다.

패밀리레스토랑, 쇼쿠도(FAMILY RESTAURANT AND SHOKUDO) : 패밀리레스토랑에서는 양식, 중국식, 일본식을 맛볼 수 있다. 쇼쿠도는 다양한 음식을 제공하지만 더 이상 사용하는 표현은 아니며 패밀리레스토랑에 비하여 소규모이다.

테에쇼쿠야(TEISHOKU-YA) : 이곳은 테에쇼쿠(정식/SET MENU)를 판매하는 곳으로 대개 튀긴 생선, 밥의 주메뉴와 여러 가지 SIDE DISH로 구성된다. 대개 비즈니스 지역에 많이 있고 점심식당으로 애용된다.

외국음식을 파는 식당의 이름은 야키니쿠야(YAKINIKU-YA) : 야키니쿠야는 특히 한국식 바비큐전문점으로 불고기집으로 생각하면 된다. 이외에 한국음식인 비빔밥 등을 이곳 야키니쿠야에서 먹을 수 있다.

요쇼쿠야(YOSHOKU-YA) : 요쇼쿠야는 서양음식 전문점이나 일본화된 식당을 말하는 곳으로 오므라이스나 하야시라이스를 맛 볼 수 있다.

에스닉쿠진(ETHNIC CUISINE) : 일본에서 에스닉쿠진이라고 하면 동남아 전문식당을 말하며 태국, 인도네시아, 베트남식당을 말한다. 그 외 이태리식당, 중국식당, 맥도날드등 햄버거 레스토랑이 있다.

기타 음식점의 이름은 키사텐 커피숍 (KISSATEN AND COFFEE SHOP) : 키사텐은 커피숍으로 음료외에 아이스크림, 케익등을 판매하는 곳이다.

카이세키료리, 료테이(KAISEKI RYORI AND RYOTEI) : 카이세키료리는 JAPANESE CUISINE으로 불리우며 다도(TEA CEREMONY)와도 관련이 있다. 단순하고 정제된 고급음식을 맛 볼 수 있으며 상당히 비싼 고급요리 중 하나이다.

야타이. 로텐쇼(YATAI AND ROTENSHO) : 야타이는 이동식 음식점으로 번화한 거리에서 발견할 수 있으며 때로는 천막안에 좌석을 비치하는 경우도 있다. 야타이에서 제공하는 음식은 주로 오뎅과 라면이다. 로텐쇼는 축제나 이벤트기간동안 일시적으로 볼 수 있다. 로텐쇼에서는 오코노미야키, 타코야키, 야키소바 등의 음식을 판매한다.